Question

海水稻为什么不好吃，与普通水稻的区别

Answer 1

海水稻又叫做耐盐碱水稻，它与普通的水稻相比，耐盐碱性、抗病害性的能力更强。但很多人说海水稻不好吃，这是为什么呢？具体内容如下：

海水稻不好吃的原因

海水稻普遍生长在海边滩涂地区，相比于普通的水稻来说，它的生命力以及对环境的适应力更强，而且还可以抗盐碱，抗倒伏，它也属于水稻的一种。

其实海水稻在经过烹煮后，它比普通的白米饭更香，但是煮出来的米饭，我们会发现它粒粒分明没有黏性，咀嚼起来口感也非常硬，所以海水稻的口感并没有普通口感好。

这个时候海水稻成熟后，如果想要用来煮饭或是煮粥的话，最好提前用开水浸泡半个小时或是用冷水浸泡一个小时再烹煮，这样口感会更好。而且它更适合煮粥，米粒浸泡后煮粥口感更好。

我点评：

海水稻在种植成熟后经过处理，产出的大米就是海红米，很多人都觉得它不好吃。其实海海水稻与普通水稻相比，它的适应能力更强，抗盐碱、抗倒伏，抗病虫的能力也要更强，但是海水稻做的米饭，粘性较差，口感较硬，在烹饪前最好先经过浸泡处理。