Question

玉米粒怎么做

Answer 1

玉米粒的做法有清炒玉米粒、三色炒虾仁、玉米烙等。清炒玉米粒。准备食材：玉米一个、芹菜四根、木耳几个、胡萝卜一个、油适量、盐适量、鸡蛋一个、淀粉适量。玉米洗干净后将籽剥下来，玉米须去除干净。青菜切成段，胡萝卜切粒。木耳用清水浸泡十分钟，洗干净后切成颗粒状备用。

一、清炒玉米粒

1、准备食材：玉米一个、芹菜四根、木耳几个、胡萝卜一个、油适量、盐适量、鸡蛋一个、淀粉适量。

2、玉米洗干净后将籽剥下来，玉米须去除干净。

3、青菜切成段，胡萝卜切粒。木耳用清水浸泡十分钟，洗干净后切成颗粒状备用。

4、烧开一锅水，放入少许盐，将胡萝卜粒放入锅中，汆烫至一分钟后加入芹菜段，一起再汆烫一分钟即可。

5、再将玉米粒也倒进去，一起汆烫至熟透，捞出来控干水备用。

6、鸡蛋液打散，加盐调味后倒入平底锅中煎成鸡蛋饼，切成跟玉米差不多大的颗粒状。

7、油锅烧热后，加入所有汆烫好的蔬菜粒和黑木耳片，一起翻炒片刻。

8、加入鸡蛋片，翻拌均匀，加盐调味后了淋入水淀粉，拌匀即可。

二、三色炒虾仁

1、准备食材：玉米粒1碗、豌豆粒半碗、胡萝卜半根、新鲜大虾10只、淀粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉半勺。

2、鲜虾去壳，去虾线，放一勺淀粉，适量胡椒粉，一勺植物油，腌制10分钟左右。

3、胡萝卜去皮切小丁，和玉米豌豆焯水，煮3分钟后捞出备用。

4、锅里放一点油，加入虾仁炒变色。

5、再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒一分钟。放一勺生抽，一勺蚝油，再翻炒一分钟左右出锅即可。

三、玉米烙

1、准备食材：玉米粒200克、白糖25克、玉米淀粉20克、盐2克。

2、准备好水果玉米，下锅煮沸，炒干水份晾凉备用，或者直接用玉米粒罐头。

3、倒入砂糖搅拌均匀。

4、然后倒入玉米淀粉搅拌均匀。

5、锅内倒油小火慢煎，不要去翻，表面再撒上芝麻，等到玉米烙底不粘锅可以随锅摇动即可。