Question

烧开的开水能不能烧第二次？

Answer 1

开水烧开了再烧二次能喝。
开水烧开了再烧二次，只要保证水本身没有受到污染则可以喝。但是不建议反复烧开或者把放置时间过长的水再烧二次来喝，因为这种水可能会被污染，会对人体健康产生影响。
反复的烧开水，可能水中存在细菌的风险更大一些，水中的细菌和灰尘可能会对人体造成影响，并且很难保证烧开至1℃，细菌不能保证被消灭，饮用者如果胃肠功能较弱，可能会出现腹泻、腹胀等不适症状。另外若是几天前烧的水再烧第二次，存在不洁物质的可能性更大，不建议继续喝。
建议尽量做到当天烧的开水当天喝掉，如果当天烧的水没有喝完，应特别注意储存的环境与方式，比如把盖子盖好，避免异物落入水中，防止被空气中的细菌污染。

Answer 2

从健康的角度上来说，烧开的水可以再烧，但是不能反复烧开。

烧开的水可以再烧，不会对身体产生什么危害，但是反复烧开会使水蒸发浓缩，亚硝酸盐浓度增加，某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，亚硝酸盐对健康不利。

所以建议开水烧好之后尽快喝完，不要久存。但是开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

电水壶烧水注意事项

不喝刚烧开的水：很多人等水一烧开就刻不容缓的倒水喝，其实是不喝刚烧开的水的，因为自来水中的氯与水中的残留有机物相结合，会产生氯仿等多种致癌化合物。主张水快开的时分将烧水容器的盖子翻开，水烧开后再烧3分钟再熄火，之后放置一会儿再喝。

切忌先通电，后装水；切勿用电水壶来煮带酸、碱、盐成分的东西，以免腐蚀壶体和发热器。在每次注水后通电前仔细检查胶木插座周围有无壶水渗漏现象。

以上内容参考  百度百科-白开水