Question

臭豆腐危害

Answer 1

有毒细菌破坏神经系统:臭豆腐在发酵过程中,会挥发大量盐基氮,有一种叫做“肉毒梭菌”的毒菌,常与臭豆腐一起繁殖,而肉毒杆菌素是一种致命性细菌,在繁殖过程中产生毒素,是毒性最强的蛋白质之一。人在摄入和吸收该毒素后,神经系统就会受到损害,出现头昏、呼吸困难、肌肉无力等症状。引起人类消化道疾病:臭豆腐的发酵过程是在自然条件下进行的,极易受到微生物的污染。此外,臭豆腐发酵前期是以毛霉菌为主,后期发酵容易受到其它细菌的污染,其中也有致病菌。所以,臭豆腐一次不能吃太多,以免引起肠胃不适。

不良卫生影响身体健康:如今大部分臭豆腐都是用化学染料,肥皂,肥皂,污水,甚至粪水加工而成的。非苦业者先把豆腐切成块状,再加些黑粉,几分钟后把豆腐全部染成紫黑色,晒干后,放入盛有黑臭气味的大桶中浸一浸,黑水以田螺为原料,加上烧水、腐肉、死蝇等,发酵封口至长生蛆,产生刺鼻臭味。如果不够臭,再放入少量的粪水,使其发臭。

食用臭豆腐的危害大家都知道了吧,知道吃臭豆腐对人体有什么害处,那么我建议大家最好就是不要再给自己吃这些食品了,臭豆腐是非常美味的食品,吃了以后很多人也会迷恋起来,但是如果经常吃的话就会对身体有害,所以说如果想吃的话,可以偶尔吃一点,但一定要适量。

Answer 2

臭豆腐是一种街边零食，不合格的臭豆腐的制成是使用硫酸亚铁等化学剂制成的，它有一定的致癌作用。而且臭豆腐含铁过高不利于身体，尤其是肝脏，会加重肝脏的负担，使肝脏新陈代谢缓慢。
还有非自然发酵的臭豆腐会使蛋白质产生致癌的一种有害物质产生，像肉毒杆菌污染，有可能也会引发肉毒素中毒，甚至致命的危险。
臭豆腐加工中反复使用或者是被氧化的一些油，会产生一些杂环胺，多环芳烃等致癌物质。
所以如果经常吃臭豆腐的患者，有可能会使身体的一些肝脏受到极大的危害，而且臭豆腐的致癌物有很多，建议大家平时一定要注意尽量的少吃一些臭豆腐。