Question

营养丰富的蔬果汁，你喝对了吗？

Answer 1

新鲜的蔬果汁是广大女性群体的最爱。蔬果汁中富含大量的维生素，纤维素，多种微量元素以及矿物质等，不仅营养价值丰富，还有利于人体消除疲劳，美容养颜。经常饮用蔬果汁还可以促进人体肠胃的蠕动，促进消化，有利于人体对营养物质的吸收。

对于现榨的蔬果汁，我们应当尽量选择新鲜的时令蔬果。因为蔬菜水果放置的时间越久，它的维生素含量就会越来越低，饮用之后对身体的产生益处也就会相应减少。蔬果汁要现榨现喝，最好能够在二十分钟内饮用完毕。榨出来的蔬果汁，如果过多没有办法一次喝完，就一定要放入冰箱冷藏保存。

不是任何的蔬果都适宜搭配打成蔬果汁来饮用。有的蔬果中含有一种会破坏维生素C的酵素。比如哈密瓜，南瓜，黄瓜，胡萝卜等。如果将它们与其它蔬果进行搭配榨汁，会破坏其它蔬果中的维生素C成分。在这种情况下，我们在压榨果汁的时候适当加入几滴柠檬汁，以避免其中的维生素C受到破坏。另外，柠檬汁也具有防止蔬果汁被空气氧化，发生变色的作用，它也可以对蔬果汁的味道进行调节，柠檬汁最好选择在蔬果汁压榨完毕之后加入。

另外，我们在榨取蔬果汁的时候，不要轻易将果皮扔掉，蔬菜水果的外皮也是含有营养成分的。比如，苹果皮具有纤维素，可以增加人体肠胃蠕动，促进排便。葡萄皮中则含有多酚类物质，可有效的抗氧化。带皮榨汁，可以使蔬果汁的营养成分更全面。在榨汁之前，我们一定要做好蔬果的清洁工作，以避免人体摄入残留的农药和虫卵。如果有的人会担心蔬果汁太凉伤身，可以在其中添加糙米，五谷粉等一起食用，这样它带给人体的寒凉感会相对减轻，也能够为人体补充更加均衡更加全面的营养。

不同的果汁会给我们人体带来不同的好处，比如苹果汁能够有效的调理人体肠胃，促进人体肾机能，预防高血压。芒果汁能够更好的帮助肠胃促进消化，同时也具有防止晕船呕吐，喉咙疼痛等的效果。菠萝汁能够有效促进人体消化，舒缓喉咙疼痛，起到消肿的作用。但是不是所有的人都适合饮用蔬果汁，在蔬菜当中含有大量的钾离子，肾病患者饮用之后，会无法排出体内多余的钾，很有可能会造成高血钾症。另外，糖尿病患者也不适宜饮用蔬果汁，以免糖分过高对血糖产生影响。喝多了果汁，担心长胖。将红薯和玉米搭配食用，具有很好的饱腹和降脂效果，可以加快肠胃蠕动，促进人体的新陈代谢。红薯中的膳食纤维还具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。