Question

豆沙包子的馅料是如何制作的

Answer 1

红豆提前一天泡水，将洗干净的红豆放进高压锅里，倒入一点苏打粉，再加入适量的水。中火压30分钟，锅里的水和红豆舀进豆浆机里，按果汁，打好（不用煮）。打好以后倒进盆中，锅里放进适量食用油和白糖，再把豆沙倒入锅里，小火，小心搅拌，注意不要粘锅。

食材：红豆500克、白糖150克、苏打粉3克。

1、红豆提前一天泡水。

2、将洗干净的红豆放进高压锅里，倒入一点苏打粉，再加入适量的水。

3、中火压30分钟，一定要煮熟煮烂。

4、等压力锅下气以后，打开锅盖，锅里的水和红豆舀进豆浆机里，按果汁，打好（不用煮）。

5、打好以后倒进盆中，锅里放进适量食用油和白糖，再把豆沙倒入锅里，小火，小心搅拌，注意不要粘锅。

6、等豆沙看起来半干了，就可以起锅了，等放凉以后，豆沙还会硬一点，刚刚好。

7、把豆沙分开装包，放入冰箱冷冻，需要的时候提前拿出来解冻即可。