Question

怎么做清蒸螃蟹

Answer 1

Answer 2

Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。

Answer 3

清蒸螃蟹
配料：

主料： 螃蟹1000克

辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

制作方法：

1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；

3)另取一小碗，放醋待用；

4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

Answer 4

蒸蟹
蟹冷水上屉，水中丢几片姜片。蟹肚皮朝上倒放，以免流出太多蟹黄。（紫苏可以铺在盘底与蟹同蒸，不喜欢则不用）
等水烧开，锅里上汽之后，继续蒸5分钟。然后关火，在锅里焖5分钟，完成
用姜末、蟹醋调成姜醋汁
品蟹
对于吃蟹，我没有追求吃完还能拼回来，简单地了解下哪些该吃，哪些不该吃，哪里先吃哪里后吃即可。

Answer 5

把螃蟹绑好，放高压锅大火蒸15分钟，闷15分钟即可！