Question

牛里脊肉怎样做最嫩

Answer 1

最好有专门的腌料，或者有些嫩肉粉也可以，腌适当的时间，用肉锤把肉锤松后，煎个8分熟，就是很好的牛排了。
如果做炒牛柳之类的菜，则无需锤，但火要大，油温要高，爆炒的时间要短。

Answer 2

可以用盐勒一下，差不多七八分钟吧，就可以了，我每次这样弄鸡丁的，都超嫩喔~

Answer 3

用水淀粉泡一下，这样再炒呀，炸拉都嫩

Answer 4

Answer 5