Question

韭菜花的正宗做法

Answer 1

韭菜花的正宗做法如下：

材料/工具：新鲜韭菜花半斤、盐16克、盘子、蒜臼子、小瓶子。

1、韭菜花摘干净枯黄的干花。

2、清水冲洗两遍。

3、洗干净的韭菜花控水，阴凉处晾晒一个小时，晒干水分，带水的韭菜花容易变质。

4、晾晒好的韭菜花可以直接捣碎，捣黏糊了，我用了最传统的方法，用蒜臼子一点一点的捣粘的。

5、捣的时候加适量盐，稍微多加一点，韭花酱咸一点利于保存，而且发酵后更香，咸咸的也更好吃。

6、韭菜花捣的越碎，越黏糊越好，找一个小瓶子，洗干净后晒干，把韭花酱装进去，盖好盖放冰箱，发酵两天就可以了。

Answer 2

韭菜花的正宗做法如下：

材料/工具：新鲜韭菜花半斤、盐16克、盘子、蒜臼子、小瓶子。

1、韭菜花摘干净枯黄的干花。

2、清水冲洗两遍。

3、洗干净的韭菜花控水，阴凉处晾晒一个小时，晒干水分，带水的韭菜花容易变质。

4、晾晒好的韭菜花可以直接捣碎，捣黏糊了，我用了最传统的方法，用蒜臼子一点一点的捣粘的。

5、捣的时候加适量盐，稍微多加一点，韭花酱咸一点利于保存，而且发酵后更香，咸咸的也更好吃。

6、韭菜花捣的越碎，越黏糊越好，找一个小瓶子，洗干净后晒干，把韭花酱装进去，盖好盖放冰箱，发酵两天就可以了。

Answer 3

就是把韭菜花打成酱，随便一只破壁机什么的，然后加入适量的盐，罐子封好了，过一个星期就可以吃了