Question

土豆炒鸡蛋能吃吗？

我们家乡的人说土豆炒鸡蛋吃过后会中毒（还说有人被毒死过）是真的吗？为什么？

Answer 1

当然可以。
有人说土豆和鸡蛋一起吃会拉肚子，因为鸡蛋含蛋白质，土豆含大量淀粉。两者一起吃，淀粉和蛋白质会和胃酸一起溶解，会产生一种有害物质。
其实很多人吃出问题的主要原因是食材本身有问题。土豆发芽或鸡蛋变质。新鲜食材正常烹饪的话，土豆和鸡蛋一起吃不会有太大问题。
网上流传着各种各样的食物星座理论，但其实大部分都没有科学依据。有些人吃了所谓的“星座”后确实会感到身体不适，这通常是由季节原因、食物本身有毒、食物变质等因素造成的，大部分与“星座”没有必然联系。
建议大家不要盲目相信所谓的“食物配伍”。与其小心翼翼地吃，不如选择各种食材，均衡饮食。这是一种健康的饮食方式。
扩展信息:
炒土豆和鸡蛋是一道菜。主要原料有鸡蛋、酱油、生抽、醋等。味道鲜美，营养丰富。关火，撒上芫荽粉，装盘即可。
鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。它外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。富含胆固醇和营养，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高。它是人们经常吃的食物之一。

Answer 2

可以吃的。可以做成土豆炒鸡蛋。

其实不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题，土豆发芽又或是鸡蛋已经变质，如果是新鲜食材正常烹饪，土豆和鸡蛋一起吃并不会有太大的问题。

准备材料：土豆 1个、鸡蛋 2个、鸡精 适量、生抽 适量、调和油 适量、香菜 适量。

一、第一步将准备好的土豆用菜刀切成小粒，如下图所示。

二、锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒，如下图所示。

三、将两个鸡蛋打入碗中，用勺子搅拌鸡蛋液，如下图所示。

四、等土豆丁炒熟后往锅中加入搅拌好的鸡蛋液，如下图所示。

五、蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了，如下图所示。

六、炒散后加适量的生抽和鸡精调味，再用铲子进行翻炒，如下图所示。

七、翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上香菜，土豆炒鸡蛋就做好了。

参考资料来源：百度百科-土豆炒鸡蛋

人民网-土豆和鸡蛋不能一起吃吗？

Answer 3

不会的，土豆炒鸡蛋是一道不错的家常菜，色香味具佳。 土豆炒鸡蛋 制作方法: 主料： 土豆 鸡蛋 辅料： 葱 香油 盐 用料： 1、土豆半斤。 2、鸡蛋一个。 3、葱两棵。 4、香油一匙。 5、盐适量。 做法： 1、土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里搅散成蛋液；葱切碎。 2、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。 3、放适量盐拌匀腌上待用。 4、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。 5、鸡蛋炒熟后下土豆丁、葱碎。 6、炒约一分钟后淋入香油，炒匀起锅装盘即成。

Answer 4

鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。 鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快，土豆慢。 德国人推崇的"土豆加鸡蛋"就是这种生物价值很高的蛋白质食品。 这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质土豆250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用。如果土豆中的蛋白质少于4.5%，那就要按比例增加土豆的食用量。此外，由于土豆中淀粉和水分含量较高，故运动员在增加土豆食用量时，应酌情减少或暂停吃其他主食。

Answer 5

不好吃吧？？？先炒好鸡蛋（武汉啦社区），在炒土豆丝（武汉啦社区），土豆炒的8分熟的时候放鸡蛋（武汉啦社区），在放一些 调味料即可。（调味料按喜欢的口味跳放） 提问人的追问 2010-03-04 16:39 详细点可以吗？ 回答人的补充 2010-03-04 16:46 原料： 土豆、鸡蛋。 配料： 面粉 调料： 食盐、食用油。 做法： 1、准备土豆（武汉啦社区），削去外皮（武汉啦社区），洗净备用； 2、将土豆切成丝； 3、切好的土豆丝用清水漂去淀粉（武汉啦社区），然后冲洗（武汉啦社区），彻底洗净土豆所含的淀粉； 4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分； 5、将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油； 6、用面粉拌匀土豆丝（武汉啦社区），不要使土豆丝黏成一团（武汉啦社区），拌好的土豆丝应该你一根根的面条； 7、蒸锅加入水（武汉啦社区），煮至沸腾（武汉啦社区），然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅（武汉啦社区），蒸10分钟以内； 8、蒸好的土豆丝取出放在大窗口里晾凉（武汉啦社区），未凉的时候不要动它； 9、晾凉了土豆丝后（武汉啦社区），可以用筷子把它拨散（武汉啦社区），然后可以按照自己的喜好炒也好（武汉啦社区），凉拌也好