Question

为什么土豆不能炒鸡蛋？

Answer 1

土豆能和鸡蛋一起炒着吃，参考以下做法：

主料：土豆500g、鸡蛋2个。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、虾米适量、蒜头适量。

步骤一、土豆去皮切丝后放冷水中泡15分钟。

步骤二、鸡蛋打入碗内加入少量的盐打散备用。

步骤三、蒜头切碎。

步骤四、虾米洗净。

步骤五、锅中倒入适量的油烧热，摊入鸡蛋液，小火摊平。

步骤六、翻面煎熟盛出备用。

步骤七、锅中另倒入适量的油炒香蒜粒，虾米。

步骤八、加入土豆丝炒香。

步骤九、炒匀上油色后加入适量的盐炒匀，加入适量的生抽，料酒炒软。

步骤十、加入鸡蛋一起翻炒。

步骤十一、加入胡椒粉炒匀即可出锅。

步骤十二、土豆丝炒鸡蛋就做好了，成品见下图。