Question

腊肉猪脸肉怎么吃

Answer 1

湖南特殊的无骨腊肉的做法
1原料选择：前者去骨火腿。

2切割，制作工艺：预选择质量好的火腿，去除骨头，肉和肉上，从第一刀割肉关节镇流器后结束。前肢开槽头肉不能做额外的腊肉，熏肉只能做两。从毛坯长度40厘米的肉每个第二刀，宽3.34厘米。

3腌制：肉类切坯，用秤好完成后。按比例配好调料，调料拌匀，再放入肉调味料（释放每2.5至5千克）拌匀，直到涂上香料每隔空白一块肉，然后放出来腌缸或罐块。春天和夏天腌制3-4天，秋冬季腌7天或如此。

4泡洗：每块肉出来的钢坯缸盖后3.3厘米来自脂肪或更小刺一个洞，用小刀把绳子，然后放入水箱泡洗1-2小时后，鱼。
5烘焙：渗透杆（每杆穿12，根据烘烤柜大小决定），进入干燥柜烘烤36小时出柜，就完成了。