Question

广东省梅州兴宁市有什么特产

Answer 1

因为文化习俗的不同，北方人称为“糕”的湿面粉制品岭东人称为“粄”，客家人说“糕”是饼干。
　　砸棕
　　在客家语中，砸就是压的意思，砸棕就是压制的棕子。其制作工序是先把糯米饭放在木格子里压实，然后放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，因为是油炸的缘故，食用后使人容易上火。

　　溜锅粄
　　溜锅粄的做法是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去。一般是放咸味，但也有放甜味的，依各人所好这种方法做成的面食，又软又滑。如果再加点正宗的岭东水咸菜，溜锅板就集咸滑热三种滋味。

　　石马番豆
　　番豆就是花生，石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂，食用易粘泥，已经鲜有生产。

　　鸡颈粄
　　用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好。用刀切成一圈圈竖起即可食用。

　　萝卜粄
　　萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜粄，是岭东人的年糕。依各人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香，倒上两碗老酒，是兴宁人过年必不可少的享受。

　　田艾粄
　　这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。长在沙堤上的田艾，叶梗肥大，用这种艾的做田艾粄，特别香。

　　酿豆腐
　　这也是走向各地的四菜之一，只是外边的豆腐，实在太差劲。用山泉水做的，那才是掉在灰里“拍不得、吹不得”的“高尚”豆腐，配上头刀肉馅，细火慢煎。在现代，酿豆腐为兴宁人过年必备的菜肴，根据兴宁人的习惯，豆腐取“付唔园”（即怎么都给不完之意）。

　　梅菜扣肉
　　梅菜扣肉是岭东四菜之一，随着开放之后的交流，梅菜扣肉已走向各地餐桌，它的变种有水晶扣肉、香芋扣肉等。

　　黄粄
　　兴宁北部山区，有一种只此一家的独特稻米，叫珍珠米。它米粒比大米小呈黄色，产量极低，很少人种。但是用这种又叫禾米的做板，却有一种非常独特的香味。

　　蓼花
　　蓼花是一种松脆香为特点的兴宁小吃。

　　腐卷
　　腐卷也是一道岭东名菜，它用腐竹皮包住馅料（由肉和花生、香菇组成），并用油炸而成，付卷亦可作为煲汤的原料，味香而不腻。

　　珍珠红
　　它曾经代表着兴宁最高荣誉，中华老字号产品，岭东历史名酒。

　　鸡炒酒
　　炒鸡酒有三个待点：补身子、特别香、特别顺口。鸡炒酒经常被兴宁人用作产妇坐月子之用；另当有家添男丁的时候，该家就将鸡炒酒炒上一大锅，发于全村每家一碗。

　　乐仙腐竹
　　产于兴宁市乐仙腐竹厂，有传统腐竹、白竹、芝麻腐竹、即食腐竹等，不含任何防腐添加剂，质量符合国家食品安全要求，产品覆盖梅州、汕头、珠三角等地，深受广大城乡人们的喜爱。
　　资料来源：http://baike.baidu.com/subview/19857/5797024.htm?from_id=6853347&type=syn&fromtitle=%E5%85%B4%E5%AE%81%E5%B8%82&fr=aladdin#12

Answer 2

兴宁的部分土特产: 

一，农产品类： 

（1）茶叶。兴宁种茶已经有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来我县又引进了不少优质茶，其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来我县的单丛茶也很出名。 

（2）烤烟。兴宁的烤烟时多时少，但种烟却没有断过。兴宁的烟品种有四百多种，以前多种冬烟，但近来也有种春烟的。 

（3）龙眼。龙眼在兴宁栽培已经有六百多年或更长的时间。兴宁的龙眼以前说要分布在龙田、叶塘、宁塘、合水等紫色土地带，其它乡镇栽种比较少。但近十多年来栽种面积大了很多，石马和刁坊发展比较快。兴宁现种有龙眼二万多亩。 

（4）柑桔。兴宁的柑桔以蕉柑为主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等都是比较好的品种。 

（5）李果。 

（6）柚果。 

（7）和山枇杷。 

（8）宝山柿。 

（9）生姜、荞头。 

二、食品类 

（1）珍珠红酒。珍珠红酒是以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成的，是兴宁名牌产品。 

（2）味精。兴宁的“口得福”牌味精在1986年曾荣获法国巴黎举行的第十二届国际博览会金奖。 

（3）“蓼花”是兴宁县有名的糕点. 

三。药品类 

兴宁目前生产的药品品种有一百多种，主要是大、小密丸，中西药片，胶囊，散剂，针剂，冲服剂，酊水糖浆等八个剂型。 

兴宁比较知名的药品有全国独家生产的八宝惊风散、人参卫生丸、四感片、湿热片。 

四、工艺品类 

（1）木雕工艺品

Answer 3

最适合送礼的就是珍珠红酒了，高端大气，好喝

Answer 4

梅州兴宁的味蕾之旅
梅州兴宁，这个客家人聚居的魅力小城，不仅拥有悠久的历史文化，还孕育着令人垂涎的特色美食。下面就让我们踏上兴宁的味蕾之旅，探索那些舌尖上的珍馐美味吧！
酸萝卜
兴宁最具代表性的特产之一是酸萝卜。它以鲜嫩的白萝卜为原料，经过特殊的腌制工艺，产生出一种独特的酸爽滋味。兴宁酸萝卜口感脆嫩，酸中带甜，是当地人餐桌上不可缺少的开胃小菜。
米粉
兴宁的米粉也是远近闻名。它选用上好的大米制作而成，质地细腻柔滑，久煮不烂。兴宁米粉的吃法有很多，可以干拌、煮汤，还可以作为各种菜肴的配料。其中，最经典的吃法便是“兴宁狗肉米粉”，汤底鲜美，米粉劲道，狗肉鲜嫩，令人回味无穷。
牛杂
兴宁牛杂也是当地的一大特色。它选用新鲜的牛内脏，经过长时间的卤制，变得软烂入味，香气四溢。兴宁牛杂的汤底香醇浓郁，牛杂口感软糯，再搭配上劲道的米粉，简直是完美组合。
客家酿豆腐
客家酿豆腐是兴宁的客家风味美食。它选用嫩豆腐为原料，将猪肉、香菇、虾仁等食材剁碎后塞入豆腐中，再下锅蒸熟。客家酿豆腐外皮嫩滑，内馅鲜美多汁，一口咬下去，满口都是香甜。
芋子包
芋子包是兴宁逢年过节必备的传统小吃。它以芋头为主要原料，加入糯米粉、猪肉、香菇等食材，蒸制而成。芋子包外皮软糯，内馅咸香可口，一口咬下去，芋头的香甜和猪肉的咸香完美融合。
单髻粽
单髻粽是兴宁独具特色的粽子。它以糯米为原料，馅料丰富多样，有咸粽、甜粽之分。单髻粽的特色在于它的外形，粽子的一端扎成一个髻，故得名“单髻粽”。单髻粽糯米香甜，馅料饱满，是当地人端午节必不可少的节日美食。
客家咸茶
客家咸茶是兴宁客家人招待客人的传统饮品。它以茶叶、生姜、薄荷等食材熬制而成，口感咸香回甘。客家咸茶既能消暑解渴，又能开胃健脾，是当地人日常生活中不可缺少的饮品。
兴宁三华李
兴宁三华李是当地著名的水果。它个头不大，果皮青绿色，果肉酸甜可口，营养丰富。兴宁三华李不仅可以鲜食，还可以制成果酱、果脯等制品，深受当地人和外地游客的喜爱。
除了上述特产之外，兴宁还有许多其他美味佳肴，如兴宁炒牛河、兴宁炸豆腐、兴宁菜粿等。这些美食都凝聚着兴宁人民的智慧和热情，是兴宁独特饮食文化的重要组成部分。