Question

香肠如何晾干

香肠如何晾干

Answer 1

材料：猪肉 、肠衣、食盐少许、芝麻油少许、十三香少许、白胡椒粉少许、白酒少许。

1、把准备好的猪肉放入食盐少许、芝麻油少许、十三香少许、白胡椒粉少许、白酒少许，然后用手手搅拌，静置几个小时。

2、清洗肠道，并将其戴在工具上。

3、然后用绳子把下端系住，如图所示。

4、然后就开始灌香肠，就是把腌好的肉往里面灌肠，如图。

5、需要拿针在香肠上扎几个孔，如图所示。

6、然后都用生子扎紧，不要漏出来即可。

7、最后，放到阳光下晒半个月，成型就好了。

Answer 2

香肠晾晒是比较讲究方法的。首先，制作时间有讲究。应该选择在多天制作，而且最好连续几天都吹北风或出太阳；其次，用绳子拴好，挂在阴凉的通风处晾10-15天（尤其适用吹北风的天气）；第三，可以挂在室外晒太阳，晚上最好收回来，挂在阳台通风处（时间约为15天）。这样晾晒，香肠就涔油，有光亮，而且发出馨香。最后，遇到下雨天或者回南天（潮湿天气），最好收回来，用吸水的卫生纸包裹，防治发霉变质。

Answer 3

用绳子拴好，挂在阴凉的通风处晾好即可。 以前家里都这么做的，放在热的地方容易坏掉。

Answer 4

放置在屋里自然晾干。