Question

如何清蒸螃蟹

Answer 1

清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹4只 配料：生姜一小块（约25克） 调料：生抽、香醋、糖

准备工作：
1、将生姜去皮，切成碎末
2、一边唱着洗刷刷亏橘销，洗刷刷，一边用刷子将大闸蟹刷洗干净，如果买来的大闸蟹是用绳子捆好的，刷的时候绳子可以不解开。

开始做菜：
第一步：将切好的姜末中加入一小勺生抽（约20克）、一点香醋（约5克）、一点点糖提鲜，再加少量的水混合均匀成蘸料。第二步：蒸锅中加入适量水烧开，然后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，将调好的蘸料放入螃蟹的中间，盖上盖伍宽子蒸15分钟。第三步：将蒸好变红的大闸蟹取出，解开绑在螃蟹身上的绳索，蘸着蘸料吃即可。

温馨小提示：
如何正确的吃大闸蟹？你可以先吃蟹腿，然后吃蟹身，最后吃蟹壳。吃的时候注意去除蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃。大闸蟹蒸的时候要肚子朝上，这样蟹黄正销游好被蟹盖接住，防止溢出。

Answer 2

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Answer 3

Answer 4