Question

阅读资料并资料一：通常食醋中含有3%～5%的醋酸．醋酸的化学式为CH 3 COOH，在常温下是一种无色液体，易

阅读资料并资料一：通常食醋中含有3%～5%的醋酸．醋酸的化学式为CH 3 COOH，在常温下是一种无色液体，易溶于水，醋酸具有酸的性质．资料二：钙是人体的一种常量元素．动物骨头中含有磷酸钙，但磷酸钙难溶于水，却能跟酸反应生成可溶性的钙盐．（1）写出醋酸的两点物理性质______．（2）不能用铝制品来盛放食醋的原因是______（3）熬骨头汤时，常常会加入少量食醋，这样做的理由是______．

Answer 1

解；（1）物理性质是不经过化学变化就表现出来的物质性质，所以资料中的醋酸是无色液体、易溶于水是关于其物理性质的描述． （2）食醋由于具有酸的通性，因此遇到活泼金属也会放出氢气，使用铝制品盛放会腐蚀铝制品． （3）磷酸钙由于不易溶于水而很难被人体吸收，加食醋会使其转化为可溶的钙盐，从而能被人体吸收． 故答案为：（1）无色、液体；（2）因为铝会与食醋中的醋酸反应，腐蚀铝制品；（3）磷酸钙与醋酸反应生成可溶性钙盐，有利于吸收．