Question

我的塘里鱼最进吃有泥醒味该怎么处理方法

Answer 1

鱼的养殖方式有问题。你池塘的水一定不是流动性很好的活水，鱼喂得太肥，为了催促生产或者节省成本，投放了潲水或粪肥，池塘内藻类生长旺盛，这样环境下生长的鱼会有泥腥 味。根本解决的方式是干塘，清理塘泥，石灰消毒处理，保池塘水的经常性流动更换，鱼食应科学配比喂养。

如果已经是这样的鱼了，在烹饪的时候，采用油炸、煎的方式，加料酒、多加蒜、姜、紫苏、花椒、辣椒香料等掩饰泥腥味，适合烤鱼、水煮鱼等方式，不宜清蒸。