Question

咖啡与咖啡因是何关系？

Answer 1

咖啡因在咖啡茶叶可可里都有,咖啡因的熔点238℃，178℃升华,你如果用100cc的水泡咖啡,或煮咖啡,咖啡的量越多,也就是越浓,那咖啡因就会多,还有一个就是就是烘焙,如果你是喝研磨式咖啡,就是非速溶的,烘豆的过程中温度会超过咖啡因的升华点,所以深焙的豆子(口感较苦)反而会比浅焙(口感较酸)的咖啡因低,另外现在也有经过处理的咖啡豆是低咖啡因的,所以一般人觉得咖啡越苦咖啡因就越多就越提神,其实不一定全对,喝了咖啡后大约45~60分钟开始被人体吸收,很多人一喝就觉得精神,多少是心理作用~!!以上是我以前从说上看来的,下面是网路上关於咖啡跟咖啡因的说法,你也可以看看~~!!

咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进（心脏跳动迅速，脉搏次数增加）。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。
咖啡因（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。