鸭脚怎样卤才会软
2个回答
展开全部
卤鸭掌的做法
食材用料：
鸭掌
老卤汁1碗
葱
姜
蒜
香叶
桂皮
八角
料酒
生抽
老抽
糖
做法：
1.鸭掌散含剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
2.炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香知掘亩
3.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香搭森叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
4.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可
菜谱小贴士：
1、没有老卤汁，可放入李锦记卤汁，也可放清水
2、卤汁不倒掉，过滤后放入冰箱，下次可以再用，也就是老卤汁了
3、喜欢辣味的，可放干辣椒2个
4、你知道庶久丑卤鸭吗，这就是他的家常做法，很好吃哦
食材用料：
鸭掌
老卤汁1碗
葱
姜
蒜
香叶
桂皮
八角
料酒
生抽
老抽
糖
做法：
1.鸭掌散含剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
2.炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香知掘亩
3.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香搭森叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
4.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可
菜谱小贴士：
1、没有老卤汁，可放入李锦记卤汁，也可放清水
2、卤汁不倒掉，过滤后放入冰箱，下次可以再用，也就是老卤汁了
3、喜欢辣味的，可放干辣椒2个
4、你知道庶久丑卤鸭吗，这就是他的家常做法，很好吃哦
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
1111
2024-11-25 广告
黄学峰医疗美容是一家富贵包专科医院。由黄学峰亲自带领的专注治疗富贵包团队覆盖全国100余城市。黄学峰医疗美容致力为拥有“富贵包”而苦恼的患者提供诊疗方案，凭借专利技术在行内一直拥有良好口碑，成为名副其实的求美梦工厂！黄学峰秉承"用效果回报每...
点击进入详情页
本回答由1111提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
