Question

为什么汤圆放在冰箱里时间长了就煮不熟了

Answer 1

Answer 2

煮冷藏汤圆之前，若立即将汤圆放进沸水中，结果便会外熟内部生。这时因为汤圆表层是粉剂，由于粉剂放进开水中，表层快速消化吸收开水而膨胀，水分就进不去里边，因此里边还是生的。正确的做法是应当先放到凉水中，让汤圆吃饱凉水，再放进沸水中，那样就能均匀遇热。

扩展资料

煮汤圆小技巧：

1、正确的煮冻汤圆的方法

先把速冻汤圆拿出来，在室内温度下里放着，等水烧开之后再放汤团进来，等汤团浮起来，加一次凉水，再浮起来就可以了。

2、冰冻汤圆怎么煮不烂

先将锅内的冷水烧开，然后把生胚汤团轻轻地放进锅内，用汤勺拌一下，以防粘锅，汤圆上调时，加凉水，反复2次，等汤团都飘起来了，就可以起锅了。

3、煮的更好吃

下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

假如想让汤圆更美味，将滋补汤和汤圆分离煮，如果是甜馅的要是在滋补汤中略加白砂糖就可以了。

如果是新鲜猪肉等咸包馅，那汤底能够丰富多彩一些，如蔬菜水果、海菜等调料能够加在滋补汤中，把煮好的汤圆立即放到滋补汤中就可以享受了。

Answer 3

亲，速冻的汤圆和饺子不宜在冷冻室放太久，容易造成水分流失，冻透了，再煮的话里面就会很硬哈。亲，可以试试看多加几次冷水看看。