零嘴凉拌鸡爪怎么做如何做好吃
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凉拌鸡爪的做法一
凉菜原料:
冻鸡爪,生辣椒,蒜米,盐,味精,生抽,米醋,米酒,冰水。
制作方法:
1.将鸡爪放水中煮沸至熟,捞出,晾凉后,放入冰水中泡约15-30分钟,让它凉个透,然后捞出,备用;
2.将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒,放入鸡爪中,搅拌均匀,让味料充分渗入鸡爪中;
3.搅拌好后,就可以吃了,当然,让味料腌久点,味道肯定是更好的。
温馨提示:
1.冰水是脆的关键哦,越冰越好;
2.辣椒和蒜米的多少,看个人的口味;
3.不喜欢酱油的朋友,可以不放;
4.醋是为了添点酸味,还可以杀菌的;
5.酒是为了去腥;
6.喜欢姜的朋友,还可以加生姜丝,喜欢甜的,可以加点点糖。
凉菜原料:
冻鸡爪,生辣椒,蒜米,盐,味精,生抽,米醋,米酒,冰水。
制作方法:
1.将鸡爪放水中煮沸至熟,捞出,晾凉后,放入冰水中泡约15-30分钟,让它凉个透,然后捞出,备用;
2.将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒,放入鸡爪中,搅拌均匀,让味料充分渗入鸡爪中;
3.搅拌好后,就可以吃了,当然,让味料腌久点,味道肯定是更好的。
温馨提示:
1.冰水是脆的关键哦,越冰越好;
2.辣椒和蒜米的多少,看个人的口味;
3.不喜欢酱油的朋友,可以不放;
4.醋是为了添点酸味,还可以杀菌的;
5.酒是为了去腥;
6.喜欢姜的朋友,还可以加生姜丝,喜欢甜的,可以加点点糖。
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