Question

做法，正宗川味炸酱面怎么做

Answer 1

主料五花肉500g 辅料尖椒1个红柿子椒1个胡萝卜1段茄子1块杏鲍菇半个花生碎1大勺小葱2颗大蒜瓣4瓣生姜1块菜籽油100ml豆瓣酱5小勺辣黄豆酱2小勺花椒1把生抽少许香油少许
步骤
正宗川味炸酱的做法步骤11.原材料
正宗川味炸酱的做法步骤22.小葱切细 ，大蒜、姜切成末
正宗川味炸酱的做法步骤33.尖椒、红柿子椒切成小颗粒状
正宗川味炸酱的做法步骤44.胡萝卜、杏鲍菇、茄子切成小颗粒
正宗川味炸酱的做法步骤55.五花肉切成小颗粒
正宗川味炸酱的做法步骤66.豆瓣酱剁细
正宗川味炸酱的做法步骤77.菜籽油入锅烧至没有泡沫
正宗川味炸酱的做法步骤88.放入花椒炸，然后花椒捞出不要
正宗川味炸酱的做法步骤99.倒入五花肉沫，煸炒出油
正宗川味炸酱的做法步骤1010.放入豆瓣酱和黄豆酱煸炒
正宗川味炸酱的做法步骤1111.倒入尖椒末、红柿子椒末煸炒
正宗川味炸酱的做法步骤1212.倒入胡萝卜颗粒、茄子颗粒、杏鲍菇颗粒煸炒
正宗川味炸酱的做法步骤1313.倒入花生碎、小葱、姜蒜末、香油翻匀
正宗川味炸酱的做法步骤1414.加入一小碗水，中小火煮10分钟，变煮边翻匀
正宗川味炸酱的做法步骤1515.美味出锅了