排骨可以和白萝卜一起炖吗?
2个回答
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不可以的，不论从营养角度还是从物理方面都是不可以放在一起炖的。
一，排骨煮的时间较长，而白萝卜就不行，二者不能一起炖。
二，如果二者放在一起煮会把白萝卜煮烂，等到肉熟了后，基本就找不见萝卜了。
三，二者放在一起煮会破坏烫的清醇。
四，味道会很怪异！其次胡萝卜、白萝卜不可以一起吨。
五，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力。
六，白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。
七，上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏，因此他们也不能一起炖。
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