Question

鳕鱼怎么煲汤好喝？

Answer 1

关于鳕鱼的做法，我个人特别喜欢吃的是用鳕鱼烧豆腐汤，下面我来说说具体做法：

原料：

鳕鱼、豆腐、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜。

做法：

1、首先将鳕鱼清洗干净，装盘备用，并且切好葱，姜丝备用；

2、先热锅，然后在锅内入油，放入鳕鱼，煎鱼，并且加入刚刚切好饿葱姜蒜和料酒翻炒几下，炒到鱼肉发白；

3、再在锅内倒入适量的水，最好一次加足，不要之后感觉水不够了一点点再加。然后大火烧开，用勺子去浮沫；

4、把浮沫去干净，待水开后，放入切好的豆腐块，因为豆腐比较抗煮，所以一起下锅煮就可以；

5、大火烧开后，就转小火继续煮，期间可以调入盐，鸡精等调味料，也可以一点胡椒粉，这个完全看个人口味去，并没有一定的硬性规定。我喜欢等出锅时滴入一点香油，撒上香菜即可。

Answer 2

鳕鱼是没什么味道的一种鱼，做什么味道没什么味道，最好与骨头，鸡一起煲汤，用别的味道提鲜。
做法小火狂炖。除了一点姜，不需要另外特殊的调料，根据骨汤与鸡汤的需要走就可以的。
喝之前，加一点葱花香菜就行了的。