做玉米面馒头要烫吗?

 我来答
格调aXn
高粉答主

2019-06-16 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
回答量:7725
采纳率:100%
帮助的人:205万
展开全部

不需要烫,用温水和面就可以了,玉米馒头做法如下:

主料:玉米面300g、小麦面300g

辅料:酵母适量、水适量

1、白面和玉米面1:1放入面盆

2、将两种面混合均匀

3、酵母用温水化开

4、活成光滑的面团进行发酵

5、发酵好的面团

6、排气揉光滑

7、取一块揉成长条状

8、分成均匀的小剂子

9、揉成馒头的样子

10、放蒸笼上醒一会

11、凉水下锅蒸水开后25分钟左右

12、成品

固德威机械
2024-04-26 广告
玉米面做馒头要放面粉,玉米面还可以做玉米面麻饼。准备材料:中筋面粉、玉米面、玉米油、糖粉、鸡蛋、无铝泡打粉做法:1、鸡蛋,油,糖粉搅拌均匀。2、面粉和玉米面拌匀,加入泡打粉过筛。3、将过筛好的粉,分次加入搅拌好的混合蛋液中,每次加入都翻拌均... 点击进入详情页
本回答由固德威机械提供
那个闪电
高粉答主

2019-03-22 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道小有建树答主
回答量:1239
采纳率:100%
帮助的人:32.2万
展开全部

不许要,以下是玉米馒头的做法。

主料:面粉200克、小米面50克、玉米面50克

辅料:酵母4克、白糖20克、鸡蛋1个、牛奶130克、玉米油10克

1.三种面粉加入白糖混合均匀

2.酵母用10克温水化开

3.打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是无味的植物油

4.倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状

5.再和成光滑的面团

6.加盖入温暖湿润处发酵至2倍大,面团用密集的蜂窝即可

7.取出充分排气揉匀,搓成条后分割成5个剂子

8.分别搓成长条状大概手掌的长度即可,顶部压扁,二次发酵至1.5倍大

9.冷水入锅,中火烧开,上气后蒸15分钟关火。不要开盖5分钟后再打开即可

10.蒸熬好的玉米馒头

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
谁盗了我的号w
推荐于2019-09-03 · TA获得超过378个赞
知道答主
回答量:16
采纳率:88%
帮助的人:6175
展开全部

不用烫。烫了馒头会发粘,不松软。

玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃,此饼松软香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。

食材:

主料:小麦面粉 500g,玉米面粉 100g

辅料:酵母 3g,水 340g

步骤:

1、玉米粉放入盆中,准备100克开水,边倒边搅拌,烫成面絮状。

2、彻底放凉,加入500克面粉。

3、酵母溶于240克温水中成酵母水,分次倒入面粉中,揉成面团。发酵至两倍大。

4、发酵结束,放在案板上,加入适量干粉,反复揉匀揉透。

5、分割剂子,做成馒头。

6、铺垫上屉,二次饧发好后,凉水上锅,水开后蒸20分钟左右。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
张小妹爱美食1
2020-12-11
知道答主
回答量:78
采纳率:100%
帮助的人:3.9万
展开全部

玉米面最好吃的做法,开水一烫,比馒头简单,比蛋糕还香,真解馋。美食,美味,小吃面粉,面食,诀窍,烙饼,家常烙饼,农村,孩子,烹饪技巧,做法,菜谱,吃法,营养,过瘾,好吃,秘制,解馋。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
厨易
2020-12-11 · TA获得超过717个赞
知道小有建树答主
回答量:465
采纳率:0%
帮助的人:23.9万
展开全部

玉米面最好吃的做法,加1个鸡蛋,开水一烫,比面包馒头都好吃,蓬松香甜,老人孩子都喜欢吃。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(4)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式