Question

大闸蟹吃哪些部位图解

Answer 1

4个部位记住了吗？

Answer 2

大闸蟹腿里面的肉和肚子里面的肉，还有膏和黄。但是以下四个部分是不能吃的：

1、蟹胃

躲在蟹黄里的“三角包”，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。

2、蟹腮

两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。

3、蟹心

黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。

4、蟹肠

蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。

扩展资料

挑选螃蟹的方法

1、看蟹壳

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

2、看肚脐

肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。

3、看螯足

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无力。

4、看活力

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

5、看雄雌

农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。

参考资料来源：人民网—螃蟹有四个地方不能吃 吃错食物部位会要你命

参考资料来源：人民网—吃螃蟹注意：哪些部位不能吃

Answer 3

一个是蟹心，特别的寒，不能吃的，样子有点像六角星，白色的。还有就是蟹的腮，非常的脏，不能吃的，一条条好像海绵管似的东西，其他的基本没什么了。吃的时候配花雕酒最好，醋里加一些姜粉或者姜末，驱寒的，吃螃蟹之后不要吃生冷的东西，容易闹肚子，有人说不能吃vc含量高的东西，还有不能吃柿子，没有验证过，不知道真假，不过还是能不一起就就尽量别一起吃吧！这个季节是吃蟹的好时候！

Answer 4

所有大闸蟹身上4个不能吃的部位