Question

怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久

Answer 1

怎么泡发鱿鱼干？鱿鱼干四季常销，每逢节日更是畅销。鱿鱼干使用之前要浸泡在冷水中，浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定。下面，我们就具体来看看干鱿鱼要泡多久。

问：我家里有些鱿鱼干，想趁春节期间拿出来做菜招待亲朋好友。但不知如何泡发、怎样做菜?答：鱿鱼是一种鲜美的水产品，其干制品泡发起来并不难。一般来讲，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，投入鱿鱼干浸泡半天。然

后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜)，浸没即可;3小时后，见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来，便可食之。怎么泡发鱿鱼干？鱿鱼干有两种：一种是熟鱿鱼干丝，呈白色细丝状，可以直接吃。偶用的就是这种，直接做菜，或加黄酒、糖蒸10分钟即可。另一种是生鱿鱼干，这就需要油发或碱发。

怎么泡发鱿鱼干？泡发鱿鱼干1、油发每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。

Answer 2

浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，浸泡半天

Answer 3