Question

怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久

Answer 1

鱿鱼是一种美味的水产品，其干品也不难泡。一般来说，泡的时候可以准备一盆40℃左右的温水，泡半天鱿鱼干。然后洗净放入碱水中(500g鱿鱼放入25g火碱为宜)浸泡。3小时后，看鱿鱼变软，即清水冲洗去碱，再用清水浸泡，然后食用。
1.油性头发
每500克鱿鱼干，用10克香油，加些碱，然后放入水中，直到鱼油膨胀。
2.碱性头发
把苏打和冷水按照1: 20的比例混合，搅拌得到5%的苏打溶液，然后看鱿鱼的老化程度，加20%到30%。
将鱿鱼干浸泡在冷水中3小时，然后取出，再浸泡在苏打溶液中3小时，然后它会膨胀并长得很好。取出后在冷水中反复冲洗去除碱味，然后煮熟。

Answer 2

Answer 3

专家教你超省时泡发干鱿鱼，涨姿势了

Answer 4

干鱿鱼要泡48小时，下面是具体做法：

准备材料：干鱿鱼400克，水适量

1、将干鱿鱼放在盆中，用水将干鱿鱼冲洗干净。

2、冲洗后的鱿鱼放入大盆，加水没过浸泡24小时。

3、24小时浸泡鱿鱼的水变浑，倒去浸泡液。

4、再次将鱿鱼冲洗干净。

5、盆中放水和鱿鱼，水量完全没过鱿鱼，再次浸泡24小时。

6、24小时后，鱼体增厚，呈半透明状，发制完成。

7、倒去浸泡的水，用清水冲洗鱿鱼。

8、冲洗好后，鱿鱼就完全发好了，随时取出烹饪即可。

Answer 5

干鱿鱼泡发方法一：

1、取一个大盆，倒入适量温开水（以40摄氏度为宜）。放入干鱿鱼浸泡，大约半天时间即可。

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出来，盆里面的水倒掉，重新放入清水，清水以没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。

3、三个小时后，鱿鱼应该已经膨胀、软化了。

4、将涨发的鱿鱼捞出来，用流动的清水反复冲洗脱碱，一般冲洗十分钟左右。

5、最后用清水将涨发的鱿鱼浸泡起来，就可以准备加工烹制了。

干鱿鱼泡发方法二：

1、选购干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、有光泽的。

2、先将干鱿鱼放在清水中浸泡2小时，捞出后放入1：100的碱水中浸泡8-12小时，干鱿鱼即可泡发。

3、鱿鱼发透后，用清水漂洗干净，一边洗一边用手捏，直至鱿鱼外表不滑腻，而且无任何异味。

4、接下来将鱿鱼浸泡在冷水里，随用随取。

干鱿鱼怎么泡发？教你4个好方法

干鱿鱼泡发方法三：

1、干鱿鱼可以用香油和碱水一同泡发，每500克干鱿鱼用香油10克以及少许碱。

2、将鱿鱼放入水中，加入适量的碱和香油，直至干鱿鱼变胀变软为止。

干鱿鱼泡发方法四：

1、鱿鱼须去掉，放入温碱水中泡透，使其完全回软。一般嫩而薄的鱿鱼每250克用50克碱，老而厚的鱿鱼可以酌情多放一点。

2、鱿鱼回软后，刮去黑皮，切成两片，将碱水和鱿鱼一同倒入锅中，用大火煮沸，连续顿火两次，鱿鱼即可发至透亮。

3、将鱿鱼捞入开水盆内，不等水凉再换开水。每次换开水的时候都要加少许碱，连续换水三次，发至完全胀开。

4、鱿鱼在烹制前，要用温水将其碱味完全洗净。