《那年花开月正圆》里的美食,哪一道是你的最爱

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暮静雨
2018-06-05 · TA获得超过24.4万个赞
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首先,就是大家最熟悉的,少奶奶周莹的最爱——甑糕。甑糕长得像切糕,但它可不是切糕的别称,而是西安特有的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。

葫芦鸡有“长安第一味”之称,是陕西西安市的传统名菜。这道菜因做好后形似葫芦而得名。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序,做好的葫芦鸡色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。
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