金针菇雪花牛肉饭的做法步骤图，怎么做好吃
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用料
金针菇 2小 把
雪花牛肉 喜欢肉就多放点
油 适量克
蚝油 1勺
蒜1 瓣
盐 适量
糖 1小勺
淀粉 腌肉用
黑胡椒酱汁 1.5勺
补充：酱油少许 勺
甜椒丝可放可不放，我是觉得这个菜要有点色彩所以放。
金针菇雪花牛肉饭的做法
要买雪花牛肉，肉很嫩。
牛肉洗干净泡水半小时以上，去除血水。
切薄片，用适量水淀粉和盐，抓匀吸收。
腌制10分钟左右（我赶时间直接开火也好吃）。
金针菇洗干净切断，放锅里热水焯软，大概半分钟捞起滤水备用。
热油，爆香蒜片，放牛肉炒至微微变色，放甜椒丝翻炒，放金针菇翻炒，注意速度一定要快。
调味：少许盐，白糖，酱油，黑胡椒汁，翻炒均匀，淋少许水淀粉，保持菜品湿润入味，浇上米饭即可开吃啦！牛肉很嫩，金针菇很滑，米饭很入味。
小贴士
炒的时候速度一定要快快快！喜欢多汁拌饭的可以最后多淋点水淀粉。
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