Question

鲜竹笋怎么做干竹笋需要焯水吗？

一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理

Answer 1

鲜竹笋做成干竹笋的话，是需要用热水煮一煮，这样就可以把鲜竹笋的苦味去掉，水焯过以后，竹笋脱掉，水分质量更容易晾干变得更美味，然后把竹笋捞出来，晒干就可以了。

Answer 2

用鲜竹笋做干笋的时候一定要焯水。如果不焯水直接晒的话，以后再泡水就不能恢复原来的样子。焯水的时候也不能煮过久水开以后放进竹笋焯至变软捞出放凉就可以进行晾晒了。

Answer 3

鲜竹笋做成干竹笋是需要焯水的，因为解竹笋有一股苦涩的味道，所以要把鲜竹筝去皮，然后切成薄片再在开水里焯一下，这样就能够把苦涩的味道去掉，然后晾干。再根据个人的口味可以炒着吃，也可以拌着吃。

Answer 4

鲜竹笋想要做的话，是需要焯水的，这样才能够让竹笋充分的发开，那么这样炒出来的菜才能够更加的松软，鲜嫩，而不会有那种干竹笋的涩涩的感觉的。

追答

鲜竹笋想要做的话，是需要焯水的，这样才能够让竹笋充分的发开，那么这样炒出来的菜才能够更加的松软，鲜嫩，而不会有那种干竹笋的涩涩的感觉的。

鲜竹笋想要做的话，是需要焯水的，这样才能够让竹笋充分的发开，那么这样炒出来的菜才能够更加的松软，鲜嫩，而不会有那种干竹笋的涩涩的感觉的。

Answer 5

鲜竹笋与干竹笋做法不一样，鲜竹笋切片后需要绰一下水，去掉竹笋的苦涩，这些炒出来，鲜香可口。干竹笋需要泡一段时间，等到竹笋松软后洗干净，就可以直接炒作了，不需要绰水。