Question

腊肉怎么存放

Answer 1

腊肉是我们的中华传统美食，它是通过腌制而成而且有着非常特别的咸香味，逢年过节各家各户也都兴起吃腊肉，但是我们都清楚腊肉的腌制需要一段时间，而且做好了如果存放太久也容易引起腐坏。如果有冰箱的可以将腊肉处理好放入冷藏或者冷冻室都能够很好解决，那么如果提前腌腊肉的量比较大而家里又没有冰箱的情况下我们该如何让腊肉保存的时间更久呢？那么接下来就为大家来介绍一些方法，教大家没冰箱如何让腊肉能保存。
方法一：
可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，适合在比较冷的时候短期保存腊肉，并且可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
方法二：
把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。
方法三：
可以进行烟熏，经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。

Answer 2

腊肉是一种难得的美味，它的制作时间大都在秋冬季节，这时气温低、空气相对干燥，腊肉在晾晒过程中不易变质。好多朋友回老家的时候都会带回来一些，那么我们该如何储存呢？下面为大家介绍几种保存方式。

第一种，如果半个月之内就能将腊肉吃完，那么我们可以选一处阴凉通风的位置，然后将腊肉悬挂起来即可，这样腊肉的味道最鲜美。

第二种，若要长期保存的话，我们就将腊肉用保鲜袋装好，然后将它们放入冰箱的冷藏室，这样可以保存三个月左右。

第三种，有条件的情况下，抽真空后冷藏会更好，这样保存的时间更长，而且味道也不容易改变。

其实，冷藏保存腊肉时间最长的能有一年以上，不过三个月之内吃掉最好。因为时间太长后，腊肉容易滋生细菌，而且味道也发生了改变。

Answer 3

腊肉也有保质期，这样保存才最好