Question

排骨炖淮山怎么做好吃

Answer 1

排骨炖淮山步骤如下：
步骤一：排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水，山药洗净。
步骤二：山药去皮切块。
步骤三：排骨炒一遍，冲洗干净。
步骤四：锅里热油，放入葱姜爆香。
步骤五：放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽继续翻炒一会。
步骤六：倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
步骤七：加入怀山药，继续炖20分钟，至山药绵软，汤汁浓稠即可。

Answer 2

【材料】

山药 一根

排骨 300g

葱 少许

姜片 少许

花椒 8粒

盐 适量

鸡精 适量

料酒

【做法】

1.先将排骨洗净备用

2.山药去皮，然后切成块状，泡入水中备用，切完记得泡入水中，不然山药会变黑。

3.将锅中倒入水，姜片。待水烧开后将排骨放入，先将排骨戳去血水。开锅后，将血沫捞出。去掉血水后排骨捞出备用。

4.领取新锅，也可以使用砂锅。倒入水，放入葱段，姜片，花椒粒，料酒。有调料包的话直接放入调料包即可。然后放入排骨大火煮开，煮开后转入中火再煮30分钟左右。

5.将准备好的山药块放入锅中，继续中火煮30分钟左右。出锅前5分钟放入盐，鸡精调味。最后撒上的香菜出锅即可。

在寒冷的冬天来一碗热乎乎的山药排骨汤，既暖胃又滋补。

Answer 3

口味：咸鲜味 工艺：原炖土豆炖排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,土豆（黄皮）500克
调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油（炼制）30克教您土豆炖排骨怎么做，如何做土豆炖排骨才好吃 1. 将排骨剁成5厘米长的段；
2. 土豆去皮切成块；
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。 山药炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味 工艺：原炖山药炖排骨的制作材料： 主料：猪小排（猪肋排）500克,山药500克
调料：江米酒15克,盐5克,冰糖10克教您山药炖排骨怎么做，如何做山药炖排骨才好吃 1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。 小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

Answer 4

排骨用清水多淘洗几遍去血水，冷水下锅放入葱、姜片、料酒除腥，水开后撇去浮沫，煮几分钟左右捞出再次清洗干净，放入砂锅里，加水，大火煮开，转中小火慢炖，大约四十分钟左右放入切好的淮山继续炖上十几分钟，待排骨、淮山熟透就可以加入食盐出锅。

Answer 5

选择好的排骨，洗干净，选择好的山药，一起炖，时间长一点，会比较好吃