Question

尖椒肥肠的制作过程

Answer 1

准备食材：猪大肠、尖椒、油、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精
具体做法及步骤：
1、处理肥肠，用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的肥油丝状物，放在水龙头下反复冲洗
2、锅中倒水放入处理好的肥肠加八角、姜、葱段、花椒烧开焯水，之后捞出过凉水捞出
3、焯好水的肥肠切段备用
4、尖椒去籽，洗净后，切块备用
5、干辣椒切段，葱姜蒜切沫备用
6、锅中倒油，油热放入干椒，葱姜蒜末炒香
7、倒入肥肠爆炒，淋一点料酒提鲜，倒入适量生抽给肥肠上色
8、肥肠炒至9分熟，倒入青椒，大火翻炒
9、食材差不多都熟的时候加适量盐，鸡精调味，翻炒均匀出锅

Answer 2

尖椒肥肠炒饼.吃过以后再也忘不了的美味。