Question

神仙豆腐怎么做的

Answer 1

教你做好吃又营养的仙人豆腐，淡淡的青草香味，清凉解毒！
仙人豆腐又叫神仙豆腐，是江西、广西桂林、湖南、安徽六安、等地饮食中最富特色的传统小吃。相传"神仙豆腐"是用"神仙树"之叶做的。甘启良编著的《竹溪植物志》记载:"神仙树"的学名叫双翅六道木，是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在竹溪各乡镇均有，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。叶子俗称“观音草”，其叶可制"神仙豆腐"，供食用。六道木是因枝干有六条沟槽而得名。由这种树叶做出的豆腐是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦丝丝的食品。具有色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的茶韵， 其色如翡翠，呈半透明固体。有退火，清凉解毒之功效，适宜夏季食用，长期食用保健效果显著，而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。下面即是具体做法，供大家参考。

用料

观音草 2斤

草木灰 适量

神仙豆腐的做法：

1.将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。

2

.将揉出的果胶过滤，神仙豆腐的做法 。

3.给过滤好的液体加适量草木灰，放入固定的容器成型。

4.水煮原滋原味，淡淡的青草香味。

5.待冷却后再将它用刀切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎天消暑降温的极好食品。

Answer 2

摘下神仙叶浸泡洗净，锅中烧开水，加小苏打，把煮好的开水倒在神仙叶上，搅拌后静置5分钟，把钙片捣碎，把烫好的神仙叶放过滤袋中，捣碎后揉搓出胶质，撇去浮沫，加入用清水稀释的钙片，搅匀静置1小时，划几刀加牛奶，放蜜豆即可。

Answer 3

有一种豆腐树的叶子，捣烂成泥状。加水用纱布漏出液体与叶楂。把液体装在盆子里，加入少量牙膏。就会凝固成为神仙豆腐。

Answer 4

神仙豆腐是河南淅川、江西、广西桂林、湖南、贵州、安徽六安、陕西南等地饮食中最富特色的传统小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。

色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的绿色食品。

中文名神仙豆腐”是十堰郧西的一种特色小吃，性甘味苦，是用秦岭、大巴山上生长的一种野生灌木树叶加淀粉做成的，夏日吃“神仙豆腐”，可以清热、解毒、活血，听说另有肯定的抗癌作用。
这种野生灌木学名叫 “二翅六道木”。在郧西，有着一则关于 “神仙豆腐”的传说故事：古代有一年闹天灾，颗粒无收，一个叫王生的人经神仙点化，带领乡亲们上山收罗 “二翅六道木”的树叶，然后将树叶捣碎做成 “豆腐”吃，就如许，各人靠着这种 “豆腐”度过了春荒。由于这种 “豆腐”是神仙点化制作的，因此乡亲们称之为 “神仙豆腐”，把做 “神仙豆腐”的树叶叫作 “神仙叶”。今后， “神仙豆腐”成了山区农夫度过灾荒之年的救命食品。如此生存条件好了，曾经赖以度荒的 “神仙豆腐”便成了鄂西北地域的特色食品。
“神仙豆腐”做法简朴，将采回的奇怪叶子洗净、晾干，放到盆中用开水烫软，接着双手重复揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状，然后用布袋过滤到盆中，待冷却后即成 “豆腐”。再将它用刀片切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎天消暑降温的极好食品。[1]

Answer 5

我只知道麻婆豆腐，你说的这个豆腐，我不知道怎么做，你可以去下载小红书，看一下菜谱。