经常吃鱼,对我们的身体有哪些好处?
鱼类含有丰富的蛋白质,肉质较嫩,做起汤来,味道鲜美,具有非常好的滋补作用,老少皆宜,能够有效提高自身的抵抗力,并且鱼类能够健脑益智,帮助补充生长发育中必须的营养物质,尤其适合儿童。鱼类里面还有一种特殊的营养成分,就是DHA,这是一种可以促进胎儿大脑发育的物质,对于怀孕期和哺乳期的妇女来说,多吃鱼可以补充DHA ,让宝宝大脑变得更聪明。而深海鱼中的DHA ,要比淡水鱼类里面含量更为丰富。
鱼肉中的蛋白质属于优质蛋白,结构和人体蛋白质十分接近,很容易被人体吸收利用,是蛋白质的良好来源,100g鱼肉就能保证人体每日所需蛋白质的1/2,如果早餐不爱喝牛奶的朋友可选择鱼虾肉类代替,也是不错的早餐内容。
按照中国居民膳食指南的建议,普通成人平均每周吃鱼应该在280~525g,畜禽肉每周也应该280~525g,而且建议首选脂肪含量低,饱和脂肪含量少的鱼类和去皮禽肉。也就是平时我们吃的鱼虾和畜禽肉的量应该吃差不多的,鱼中富含了几种比较稀有的维生素,比如维生素B6,B12等,也还有大量的钙元素。这些微量元素对于骨骼生长发育起到很好的促进作用, 此外多吃鱼肉还能增加人体的免疫力。所以老一辈总说的吃鱼能长大个也是很有道理的。
可以防止老年痴呆,根据研究表明,鱼肉里面含有比较丰富的维生素B12和其它的营养物质,而这些营养成分,又能起到维护神经功能的作用,所以经常吃鱼的人,可以在一定的程度上,防止老年痴呆症的发生。鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸能够降低血液的稀薄度,预防心肌堵塞和中风,还能够降低体内甘油三脂的程度。