Question

八宝粥的做法和步骤

Answer 1

寒冬腊月的，早上为了有足够的热量抵御冷风，最好的办法是喝粥！
一碗温热软滑醇香且内容丰富的八宝粥喝入腹中，暖意传遍全身，出门会挺直了腰杆的直面冷空气！
粗细搭配的八宝粥，既能抗寒还很营养！
用料
山药豆
黑米
黑豆
花生仁
小米
薏仁
百合
核桃仁
桂圆
菱角仁
八宝粥的做法
各种原料抓上一小把
将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮
将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮
煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着
熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可
最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了

Answer 2

八宝粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂圆肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。

【原料】：

大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。

【制作方法】：

1.将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。

2.将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

Answer 3

八宝粥
食材：红枣、江米、红豆、黑米、花生

调味：冰糖

1、把黑米、红豆、江米、花生提前浸泡一晚上，提前浸足水分，缩短煮的时间，红枣无需单独处理，清洗干净即可，可以用淘米水洗，效果也蛮好的。

2、浸泡了一晚上的食材，尤其是黑米和红豆，口感软润可口，用清水冲洗一遍。

3、煮粥的方式

高压锅：放入冰糖，再加食材5倍的清水，大火煮开，转成中小火，继续压20分钟后，关火适当焖一会儿，再用湿毛巾排气。

电饭煲：很多品牌的电饭煲都有智能煮粥功能，锅内倒入食材5倍的清水，大火煮开会自动转小火，煮45分钟即可。

4、时间到了，打开锅盖看一看，色泽艳丽，简单又营养。

5、女性朋友每天喝一碗，补充气血，脸色看着红润，免疫力也提高了，孩子每天喝一碗，身体倍棒，增强免疫力少生病，促进骨骼生长。

技巧总结
1、粥的黏稠度可以调节，个人口感喜好不同，喜好稀一些的，可以多添加水。

2、很多电饭煲都有智能煮粥功能，把浸泡好的食材放入锅内，按下预约自动煮粥功能，早上就能喝上八宝粥了。