日本人为啥也用筷子?
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中华文化对外传播的结果。
也因为分餐制,日本人开始有了自带自己筷子的习惯,所以会发现,在中国当你停下吃饭时筷子是竖着放的,而日本人是放在胸前,表示筷子的专属,而且吃饱后,日本人还喜欢将筷子装进一个精美的小盒子里。
当然,日本使用筷子的禁忌也是蛮多的,比如不能用筷子在一盘菜中挑菜。筷子只能夹菜不能直接刺进菜里等等,光是使用筷子的禁忌就有20多条。
历史:
中国很早就已经使用餐具,用勺子的历史大概有8000年,用叉子的历史约4000年,用筷子的时间上限还不确定,但至少已有3000年历史,餐叉直到战国时仍在用,河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。
战国以后,餐叉可能被淘汰了,记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确,勺子用来吃饭,筷子用来吃羹里头的菜。
筷子在先秦时代称为“梜”,汉代时已称“箸”,明代开始称“筷”。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”,《急就篇》说:“箸,一名梜,所以夹食也”,《礼记》郑玄注“梜,犹箸也”。《云仙杂记》载:“向范待侍,有漆花盘,科斗箸,鱼尾匙。”
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