腌蒜茄子要怎么做才好吃？
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要提前将茄子蒸熟，之后倒入蒜酱，腌制一段时间，将茄子捣碎，放入其它的食材就可以了。
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盐、蔬之鲜（味精也行）
2、东北腌蒜茄子的做法：茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟，开锅10分钟就熟透了，拿出放置凉透。大蒜有时护皮不好去皮，可以提前将蒜掰开泡在清水里，大约一个小时，然后就好去皮了。
3、香菜和蒜切碎，加4勺盐，1勺半的蔬之鲜，拌均待用。
4、凉透的茄子，从根部用刀划开，但是千万别划到底
5、将拌好的大蒜和香菜，填进茄子里，每个都填好，装入盒子。
2、东北腌蒜茄子的做法：茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟，开锅10分钟就熟透了，拿出放置凉透。大蒜有时护皮不好去皮，可以提前将蒜掰开泡在清水里，大约一个小时，然后就好去皮了。
3、香菜和蒜切碎，加4勺盐，1勺半的蔬之鲜，拌均待用。
4、凉透的茄子，从根部用刀划开，但是千万别划到底
5、将拌好的大蒜和香菜，填进茄子里，每个都填好，装入盒子。
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茄子洗净中间切开，蒜末放生抽酱油蚝油盐味精少许白糖提鲜，搅拌均匀放入茄子中，上锅蒸20分钟淋入香油就可以了
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用料
茄子 随意
香菜 喜欢就多放，不喜欢就不放
大蒜 一头，我五个茄子，放了两头
盐 适量
茄子 随意
香菜 喜欢就多放，不喜欢就不放
大蒜 一头，我五个茄子，放了两头
盐 适量
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