Question

为什么人们不喜欢吃动物内脏?

Answer 1

1、动物内脏多数都有不太愉快的味道，这也是让很多人讨厌它们的原因；2、动物的肝脏，是体内重要的代谢器官，同时也是重要的解毒器官。人体内各种营养素的代谢都要在肝脏进行，包括食物中的有毒物质及污染物都要在肝脏内进行解毒。难免一些毒物或污染物会残留在内脏中。3、高胆固醇。说动物内脏中的胆固醇高，确实没有冤枉它们。而同种动物的肝脏的胆固醇含量则为肌肉部分的3-4倍。此外，动物内脏中的饱和脂肪酸含量也很高，而饱和脂肪酸已经被确定为是攻击心血管疾病的杀手。这三个原因也应该是很多人不喜欢吃动物内脏的主要原因吧。
人们关于吃“动物内脏”一向有两种说法，正方说法是：动物内脏富含养分，不仅能够补铁、补锌、补蛋白质，改善视力，并且还有药用价值，应当多吃；反方说法：以为工业原料喂食加上激素催熟后产品不利于健康。那么，终究动物内脏该不该吃呢？
动物内脏有必要吃。因为内脏确实富含丰厚的铁、锌等微量元素和维生素A，维生素B12，维生素D等，人们食用后，能有效地弥补人体对这些物质的需要。再比方鸡胗，鸭胗因为富含的蛋白质与鸡肉，鸭肉适当，而脂肪仅为鸡肉，鸭肉的五分之一。能够说是一种健康的食物。尤其是孩子在发育的时分还更有益处。关于那些用眼过度的人来说，吃点动物内脏也能够改善视力，最常说的就是羊肝。

Answer 2

动物内脏胆固醇含量比较高，经常吃相当于高胆固醇摄入，容易增加胆道系统胆汁代谢不平衡，容易形成结石，甚至高胆固醇。
影响胰腺的正常工作，会诱发胰腺炎。

肝脏是代谢的脏器，里面含有毒素，一些代谢沉积下来的毒素较多，如果清洗不干净或者摄入很多，会对身体健康造成一定的损害。

主张平衡饮食，适可而止，适量的吃动物内脏对身体没有坏处，并不建议长期吃动物内脏。
动物内脏重金属含量高，猪、牛、羊的肝肾脏里面均有不同含量的重金属镉。
动物内脏的脂肪和胆固醇含量也较高。动物内脏容易被病原微生物和寄生虫污染，如果不做熟炒透，会增加人们感染传染疾病的机会。
吃多了动物内脏会引起动脉硬化或者是动脉栓塞，以及心脑供血不足等疾病。
而且动物肝脏里边激素比较高，也会导致毒素沉积，对自身健康不利，日常要减少使用。
特别对于羊或者是牛肝脏里边也会有重金属容易引起中毒。可以偶尔吃一次不会产生影响。

Answer 3

第一有人认为动物内脏比较脏，所以不吃。

　　第二有人是由于身体原因，由于动物内脏都含胆固醇偏高，一些心脑血管疾病，血脂稠啊，高血压啊，所以不吃!

　　第三有些职业原因，例如医生啊～法医了，入殓师了～这些人不吃动物内脏是心里原因～大家懂得～但也不是从事这些工作的人都不吃～因人而异～

　　观点2：因为爸妈没有这个习惯所以从小没有吃惯啊就这么简单。长大后出来上学在外面吃东西多了接受了毛肚，但是肝脏肾脏心脏血液什么的还是不吃的。据说下水也确实比正经肉次一些吧，至少是不是价格便宜些，总归没有正常的肉好吧。

　　观点3：因为大部份人都吃不起，鹅肝，鱼子酱，这样的食材不是内脏又是什么，普通人哪里消费的了。说到高级菜还是内脏。蟹膏，蟹黄，算不算?当然是。嫌弃猪和鸡的内脏罢了，因为猪，鸡都是速成。牛的内脏多贵啊!肌肉那部分总是廉价的。现实中内脏从来没有浪费过。

　　观点4：其实我好喜欢吃猪肝啊，鸡肝啊，鸡胗啊之类的动物内脏，可是不知道这些东西到底是不是有毒。还有人说吃猪肝补血呢。

　　观点5：瞧大家讨论得如此有理有节，俺到楼下默默地点了支烟，良久，老板娘很纳闷问，你有啥事呀，我长叹了口气，老板娘，来碗毛血旺压压惊……

Answer 4

是因为喜欢它们的口感味道，说怕，是因为民间有“肝脏污染大、特别脏”的说法，但是这种说法真的可信吗。接下来就由我来给大家讲述真相吧。从微观的角度上讲，肝脏就像一个巨大的「化工厂」，它是动物体内最重要的营养合成器官，同时也是解毒器官，各种毒素都会送到肝脏去处理；而肾脏则是动物体的排毒器官，它也很难避免和毒物打交道。如果动物本身患有疾病，或过量服用药品，或者饲料中有过多的重金属和其他难分解的环境污染物，这些成分有可能在肝脏中长期积累。因此，「吃肝脏会中毒」的说法也并非完全危言耸听。但是，肝脏以及肾脏的这些害处，都是建立在动物本身患病，或过量使用兽药，或饲料水源被污染的基础上。食用经过动物检验检疫的合格产品，只要注意控制摄入量和烹调方法，一般来说不会发生中毒。并且，从营养学的角度来说，内脏对人体是有很多好处的。内脏含有较为丰富的铁元素「血红素」是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。刨除颜色淡白的动物肚、肠部分，大部分内脏的颜色是深红色的，特别是肝脏、肾脏、心脏和脾脏。懂一点营养的人都知道，吃深红色的动物内脏，比如肝脏，可以帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏紫红色的颜色，是「血红素」所带来的。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。

Answer 5

原因有三：
1、动物内脏多数都有不太愉快的味道，这也是让很多人讨厌它们的原因；
2、动物的肝脏，是体内重要的代谢器官，同时也是重要的解毒器官。人体内各种营养素的代谢都要在肝脏进行，包括食物中的有毒物质及污染物都要在肝脏内进行解毒。难免一些毒物或污染物会残留在内脏中。
3、高胆固醇。说动物内脏中的胆固醇高，确实没有冤枉它们。而同种动物的肝脏的胆固醇含量则为肌肉部分的3-4倍。此外，动物内脏中的饱和脂肪酸含量也很高，而饱和脂肪酸已经被确定为是攻击心血管疾病的杀手。这三个原因也应该是很多人不喜欢吃动物内脏的主要原因吧