馄饨如何制作?
引言:中国地大物博,很多的省份都有自己特色的美食小吃,这些美食特色小吃很多的人在家里面也可以进行自己制作,在制作的过程中。需要用到一些秘制酱料,而这些酱料都是一些老店的精髓。例如像河南的胡辣汤,武汉的热干面,这些都是地域性特色美食,但是在全国范围内也是非常有名的。下面和小编一起来看看馄饨该如何制作。
一、馄饨
馄饨是我国一种特色小吃,最早是起源于中国北方,是一道民间传统面食,在天津或者是广东地区又把它叫做云吞,其实都是一样制作方法,只是大家地域不同,所用的调料也有所细微差别。馄饨发展至今已经有很多的名字深受全国观众的喜爱,但是他从南宋的时候就已经有了吃馄饨的习惯,在南宋的时候,人们一般在冬至的时候吃馄饨,因为它有很多的品种,皮薄馅儿多,所以深受平民百姓的喜欢。
二、准备调料
想要制作出一碗好吃的馄饨,最不可少的就是他其中的馅料,从市场上买一斤新鲜的五花肉将它剁碎,这个时候一定要注意一定要人工剁,自己多出来的肉馅要比用机器绞的更好吃一些。然后再买荠菜两斤,加入葱姜以及少许调味品,盐,鸡精,香油。将葱姜切碎之后加入少许水,打扮成葱姜汁,然后取一个容器将这些调料混合在一起,荠菜洗净之后也倒入肉馅中搅拌均匀。
三、制作方法
馄饨包制的方法有很多种,最常见的就是莲花式的包发或者是北方的元宝式包发,这一些馄饨都非常的好看造型。在谁开车后把馄饨扔进水里面,这个时候一定要注意锅里面的水一定要多大火煮,一滚就可以捞出了,如果是有高汤的话,可以加一勺高汤再把馄饨放在碗里面。