排骨怎么做比较好吃？
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排骨红烧比较好吃，可以把排骨焯水以后放在锅里炒香，然后放上八角和大料，加上生抽和老抽进行炖煮，吃起来味道非常的不错。
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1将排骨洗净，在肉上划上两刀
2凉水入锅，放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍
3焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净
4锅中倒油烧至7成热，放葱姜蒜，放一点郫县豆瓣酱炒香，下入排骨
5翻拌一下排骨，放入老抽、生抽、料酒、腐乳、冰糖，适量加入花椒、大料、盐
6把料炒均匀以后，加入凉开水没过排骨，然后盖上锅盖焖，直至汤汁熬尽
2凉水入锅，放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍
3焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净
4锅中倒油烧至7成热，放葱姜蒜，放一点郫县豆瓣酱炒香，下入排骨
5翻拌一下排骨，放入老抽、生抽、料酒、腐乳、冰糖，适量加入花椒、大料、盐
6把料炒均匀以后，加入凉开水没过排骨，然后盖上锅盖焖，直至汤汁熬尽
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