Question

空气炸锅不用油炸东西的原理是什么呢？





Answer 1

空气炸锅的内部一直在进行高速空气循环，通过这种热的空气达到油炸的效果。简单点来说就是要食物全方位的被热气包裹，食物当中的油脂被激发出来，利用食物的油脂再进行油炸。相信很多人都听说过空气炸锅这种烘焙工具，主打的宣传就是更加健康，经济实惠。我们的生活越来越好了，不想吃如此油腻的食物，但是又想吃油炸的口感，那我们应该如何去做呢？就在很多人纠结的时候，空气炸锅腾空出世，吸引了不少人的目光。

想要吃油炸的食物非常简单，只需要把东西直接放在空气炸锅当中，热气腾腾的油炸食物就出锅了，不需要放一滴油。这样的宣传听起来是不是让人非常的心动呢？有一些人很好奇，空气炸锅的原理究竟是什么呢？空气炸锅在开启之后一直在进行高速的空气循环，这种循环会把热空气带到烤箱当中的每一个角落，让食物能够得到充分的加热。食物在加热之后里面的油脂就会被激发出来，这样一来，空气炸锅就会利用食物自带的油脂进行油炸。

空气炸锅制作出来的东西真的健康吗？不可否认的是，确实要比普通油炸食物更加健康。因为在油炸的过程当中没有使用额外的油，而且还能够把食物本身的油脂激发出来一部分，油脂摄入少了，自然也就更加健康了。不过我们在使用的时候还存在一个问题，那就是空气炸锅制作出来的食物和传统油炸的食物，口感并不是完全一样的。所以不要把事物想象的如此美好，现实和想象还是有差距的。

空气炸锅因为是利用热风来进行操作的，所以它所制作出来的食物会略干一些，而油炸食物则是能够真正做到外酥里嫩。如果你对美食的要求并不是很高，那么完全可以购买一个空气炸锅。也有一些人一直在纠结应该买空气炸锅还是烤箱，我个人认为，如果你不是特别喜欢烘焙的话，还是应该买一个空气炸锅，使用率会更高一些。而且空气炸锅也能够替代烤箱，来制作一些简单的烘焙食物。

Answer 2

因为空气炸锅里面形成了一个系统，热量会不停的运动，会让食物当中的水分减少，从而让食物变熟，非常的酥，非常的脆。

Answer 3

因为空气炸锅的压强特别的大，所以不需要油炸东西，也可以做出炸的效果。

Answer 4

空气炸锅的原理就是利用高速空气循环，快速将循环热空气把烤箱各地方和部件快速加热方式，达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等效果。因此比传统煎炸使用的油脂、产生的气味、蒸汽更少,在日常使用中更健康、清洁、安全和经济!它的工作原理分为以下几步：

1：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热，并有定时器决定加热时间和需要的温度；

2：通过大功率风扇在全封闭食物篮内部急速循环的热流，使得炸锅内部全方位的均匀热量；

3：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热风流，全方位立体接触食材表面后，循环热风通过食品后快速带余热，对内部食物起到的水分、油脂、加熟三大功效；

4：从而在食物表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感！