Question

朋友在用空气炸锅，空气炸锅做饭的原理是什么？

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Answer 1

这一款锅的优点是无油，使用方便，功能强大，比起大型烤箱而言面积小不占地方；缺点是小，东西如果太多就放不下啦！如图一，用空气炸锅做的小榴莲酥；图二，用空气炸锅烤的鸡翅。味道都不错，可惜放不了太多的食材呢。主要还是因为做面包对发面的要求比较高，很容易做成馒头的感觉，实验了几次都不太成功慢慢的也就进入冷宫了。空气炸锅也考虑过很久，但是觉得除了炸鸡和薯条好像也没啥用，如果想吃这口了去吃个麦当劳或者肯德基也挺方便的，所以就一直没买。

第一是它的体积大，体积大可以操作的空间更多。烤鸡烤鱼，烤披萨，烤蛋糕，烤饼干，都不在话下。甚至你还可以用烤箱来发面。空气炸锅，广告上形象逼真说了一堆美味制作和好处，其实试过以后，就明白了，按照食谱做出来的食物只能看，烤鸡翅、带鱼等啥老的咬不动，看一下其工作原理就明白了，食物严重脱水后的样子。

感觉出去吃太贵了，就寻思买一个电饼铛在家烤肉吃，买的时候挑了个便宜的，好像230块钱，买回来的前一个月吧，用来烤了两次肉，油烟很大，要么就是去阳台烤，要么就是一边烤肉一边开排烟罩。空气炸锅我用得也多，可以烤制一些小容量的菜。

 无油炸，相对来做出的食物更健康，比如，鸡翅，鸡腿，土豆条。操作也安全简单。你不用害怕油溅到你娇嫩的皮肤上，也不用纠结炸过食物的油是炒菜呢，还是倒掉呢。也可以用来做蛋挞，烤蛋糕，面包等，但是由于容量小的关系，做烘焙少量多次，会累死人的。听到这个名字，很多人都陌生，肯定不是家庭常用的厨房用具，空气炸锅主要用来烤的东西比较多，比如苹果干，烤番薯，烤鸡翅等，但这样都是比较麻烦费时间的，如果时间充足，又喜欢这一口的，那还是挺实用的。

Answer 2

使空气通过顶部烘烤装置快速加热，并有定时器决定加热时间和需要的温度。通过大功率风扇在全封闭食物篮内部急速循环的热流，使得炸锅内部全方位的均匀热量。空气炸锅的原理是利用高速空气循环，快速将循环热空气把烤箱各地方和部件快速加热方式，达到煎炸各种食物，薯条，鱼类等效果。

Answer 3

利用比较温度高的气压来加热食物。空气炸锅，不用放一滴油，也不用放任何的水和汤，就把食材放在里面，打开开关就可以，里面会自动形成一种高温的气压，从而把食物煮熟。