Question

膨鱼鳃用什么煲汤

Answer 1

膨鱼鳃煲汤时可以用蛇干，脊骨，赤肉，大枣等。

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制作原料
膨鱼鳃干、蛇干、脊骨、赤肉、蜜枣、姜片、陈皮、盐、鸡粉。
制作做法
1、先将膨鱼鳃、蛇干浸洗干净，然后把斩好件的脊骨、赤肉飞水待用。
2、将加工好的原料放入煲滚的水中，加入少许蜜枣、姜片、陈皮、文火煲4个小时左右，至汤够浓即可。

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膨鱼腮功效作用：

1.清热解毒功效：可用于清心火，用于治疗心火上炎所致心烦气躁、心神不宁、失眠多梦、惊悸、口舌生疮等；降胃火，治疗胃火上炎导致的口臭、胃痛等；清肺火，治疗咳嗽、干咳少痰、气喘等；平肝火，用于治疗目赤肿痛、视物模糊、干眼症等；还可用于疮毒、疖痈、蛇咬伤等。

2.通经催乳功效：哺乳期女性吃彭鱼腮，可有效疏通经络，促进乳汁分泌。

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蛇肉中的营养成分很高，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能解除人体疲劳，是脑力劳动者的良好的食物。蛇肉富含丰富的营养成分，脂肪中的亚油酸等成分。

Answer 2

1、膨鱼鳃瘦肉。做法:膨鱼腮浸泡2小时,清洗一下泥沙,用姜片煮2分钟,捞出备用。瘦肉用姜煮2分钟,捞出备用。清水约半锅,加姜片烧开后,加入膨鱼腮和瘦肉煲1.5小时,加盐调味即可。
2、膨鱼腮猪横脷瘦肉汤。做法:猪横脷洗净,切掉白色的脂肪层,切成段;腱子肉切块;冷水下猪横脷,腱子肉和姜片,焯掉血水后再用清水过净备用膨鱼腮最好提前一小时泡发,洗净小沙子,以免影响汤的口感备蜜枣2小粒,无花果,陈皮,洗净备用;把刚才备好的所有材料放入炖盅内;注入约3-4碗左右的开水;电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝,盖上盖子炖约2.5-3小时左右!食用前加盐调味即可!
•3、膨鱼鳃石斛益生汤。做法:汤料清洗:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用;膨鱼鳃放入清水浸泡2小时,洗净捞起待用主料飞水:将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用煲制方法:将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟请于熄火前5分钟加入适量食盐调味

Answer 3

膨鱼鳃鸡爪煲猪展
食材
主料：猪展肉530g、鸡爪300g
辅料：麦冬适量、盐2勺子、芡实适量、姜片2片、蜜枣4粒、淮山适量、膨鱼鳃20g

步骤

1.食材：膨鱼鳃，20克。

2.汤料：麦冬，淮山，芡实各适量。

3.食材：猪展肉530克。

4.将猪展肉切块，与鸡爪一起飞水5分钟。

5.捞起肉类，过冷河。

6.蜜枣4粒，切开两半。

7.煲里加入四分之三的清水，然后加入两片姜片，加入所有汤料。大火烧开水。

8.膨鱼鳃浸泡湿润后，用流动水冲洗，并用牙刷刷洗，洗去夹着的沙尘。

9.用剪刀剪成小块备用。

10.煲里的水烧开后，加入肉类。

11.加入膨鱼鳃。

12.盖锅大火烧开，水烧开后转为中小火，慢慢煲，煲1.5~2小时！

13.熄火前加入两勺子食盐调味。

14.装起享用！

小贴士
膨鱼鳃的医疗用途：清热解毒，透发痘疹，催乳。用于麻痘后热毒未清、烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少，疮疖肿毒。
（很好的一个补品）