Question

西红柿红为什么是红色的？

Answer 1

西红柿含有多种可防人体细胞受损的抗氧化物，其中包括一种令成熟西红柿变成红色的物质。这种名为“番茄红素”的东西对人体健康非常有利。
番茄红素存在于食用的蔬喊缓吵菜和水果当中，是一种类胡萝卜素，平时经常食用的蔬菜、水果当中，以番茄、胡萝卜、南瓜、石榴、西瓜、芒果等含量比较多，其中番茄中含量最多。
番茄红素有比较强的抗氧化以及清除自由基的作用，所以经常哪锋用番茄红素作为一些具有保健作用的保健品或食品成分，可以起到一定的降低血脂、抗衰老、美白作用，对高血压也有一定的治疗效果，有一定的抗动脉粥样硬化的作用。郑侍
番茄红素只能作为保健作用，而不能代替临床的治疗药物用来治疗疾病，这是需要注意的。