芒果慕斯蛋糕怎么做呢？
夏天到了，一款入口即化、清爽美味的慕斯蛋糕最让人期待啦，芒果慕斯蛋糕也是我个人很喜欢的慕斯蛋糕，一般来说慕斯蛋糕都是用碾碎的饼干+融化的黄油混合压实作为饼干底，当然也可以选择戚风或海绵蛋糕作为慕斯蛋糕的蛋糕底。
对于用小杯子制作的慕斯蛋糕，直接舀着就能吃，它无需脱模，可以去掉饼干底或蛋糕底的部分。
不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法？下面就简单的分享一款芒果酸奶慕斯杯的做法，无需饼干底和蛋糕底，做完冷藏定型后，直接用勺子舀着吃即可，口感清爽、入口即化，做法简单，无需烤箱就能制作，特别适合夏天哟！
芒果酸奶慕斯杯参考分量：2杯。
食材：
原味浓稠酸奶：200g，芒果块（打泥）：150g，淡奶油：400ml，细砂糖：60g，吉利丁片：3片，芒果粒（装饰）：50g。
准备工作：
吉利丁片剪成小片，用冰水泡软。
制作步骤：
1、酸奶+150g芒果块打成酸奶芒果泥。
2、淡奶油+60g细砂糖打发到出现纹路，略有流动性的6分发状态。
3、芒果酸奶泥分两次与淡奶油混合，翻拌均匀。
4、泡软的吉利丁片挤干水举世分，隔温水融化成吉利丁液。
5、先取少量的芒果酸奶慕斯液与吉利丁液混合，然后再倒回剩余慕斯搜圆液中拌匀。
6、将慕斯液倒入慕斯杯中，冰箱冷藏4小时以上定型即可。
7、吃之前，将芒果粒摆放在慕斯蛋糕表面装饰即可。
0失败tips：干货看这里！
1、这款慕斯蛋糕的做法比较简单，主要是做好淡奶油的打发和各种材料的混合。
2、不同密度的食材进行混合时，可以先少量混合，然后再倒回剩余材料中继续混合，这样更方便操作。
3、吉利丁片夏季推荐用冰正漏肢水泡软，或者冷水浸泡放入冰箱冷藏。
4、慕斯蛋糕制作完后，必须放入冰箱冷藏定型。制作完以后也不能长时间放在室温，否则会变软、融化。
5、慕斯蛋糕也可以用蛋糕片隔开，一层蛋糕片一层慕斯液，也可以将水果粒放在慕斯液里面，一起冷藏成型，口感会更丰富哟！
思恩
2024-12-11 广告
食材
- 鸡蛋 适量
方法/步骤
我们首先准备一些饼干，饼干，放进保鲜膜用擀面杖给它敲碎。变成饼干碎。无水无油的碗中放入20克的黄油，隔水融化。加入饼干碎用搅拌器搅拌均匀之后我们放入一个模具里面压胡段答实。如图所示之后，我们放进冰箱进行冷藏。将200克的芒果打成泥。50克的水加入30克的糖来融化，20克的吉利丁片，饮用凉水来泡软。泡软之后加入刚刚做裤慧好的糖水中。加热至吉利丁片融化。在加入芒果泥搅拌均匀。另外一个碗中放入150克淡奶油给它打发将奶油和芒果你给他混合用搅拌棒，从冰箱里把燃棚模具拿出来。把慕斯糊倒入模具中。冰箱冷藏一晚碗。用过筛网给他塞上一层可可粉。 可以看到有一个造型出来。芒果味十足的，这一个芒果慕斯就制作完成了，非常的建议大家来进行制作。
