番茄炖鱼的做法
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番茄炖鱼这道菜酸酸甜甜,非常爽口。那么具体怎么做呢?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。
番茄炖鱼的做法
用料
主料 鲫鱼1条 蕃茄1个
辅料 油适量 盐适量 葱2根 八角2个 白糖适量 香菜20克 花椒少许 干红辣椒6个
鲫鱼炖番茄的做法
1.将鱼洗净控干水分,注意把鱼肚里黑色膜撕掉。
2.鸡蛋打匀,将鱼放入均匀涂上鸡蛋液,然后外面裹上一层面粉。
3.锅中放油,将鱼煎至两面金黄。
4.将西红柿去皮切成块状。
5.将葱等准备好,将煎好的鱼盛出,将配料放入锅中炒。
6.加入西红柿炒出汤汁。
7.将鱼放入锅中,加水没过鱼。加入酱油,盐,白糖。炖十分钟左右。
8.将洗净的香菜切断放入锅中,再小火炖一分钟就可以出锅。
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