Question

怎么用电饭锅做面包 方法

Answer 1

电饭锅除了可以拿来煮米饭之外，还可以用来烧菜，做广东煲饭，蛋糕等等的。生活越来越忙碌，但是吃饭也不将就，家里做更健康。

电饭锅原来也可以用来做面包哦！在大家的印象中烤面包是非常繁琐的事情，这边就来给大家简化了，只需要7种材料，4个步骤就可以完成奶香的牛奶面包。跟豆豆一起来做面包吧！

所需材料：

高筋面粉 220克

干酵母 2克

糖 25克

盐 2克

植物油 15克

鸡蛋 1颗

牛奶 145克

首先把面粉，糖，干酵母和盐搅拌均匀。

打入鸡蛋，和牛奶混合在一起。

把牛奶倒入面粉混合中搅拌均匀。

把油倒入干面糊中搅拌成絮状后用手搓成面团。

用手捏成这个状态后盖上布休息5分钟。

用手搓揉面团，好像洗衣服一样来回反复搓揉10分钟。一开始的时候面搓揉面团可能会比较散，当面团的筋性搓揉出来的时候面团就会变得有延展性，更光滑，不黏手，不容易断。

碗中倒入油，把面团放在碗中进行第一次发酵。盖上湿布，室温等待一小时或者面团已经两倍大就可以了。

发酵完成后，切割成九份，用擀面棍擀平以排气。折叠，捏紧再滚成圆形小面团。

把九颗面团放入电饭锅内，盖上湿布进行第二次发酵，大约30分钟或面团两倍大之后就可以了。

发酵后会变成这样，就可以开启平时的煮饭模式开始焗面包了！这边要注意，完成第一次后，再进入煮饭模式，总共要两次的煮饭模式才能完成哦~

牛奶面包完成了，好像花一样！取出后就可以吃了！

好吃的牛奶面包配上一杯茶，牛奶或咖啡开启美好的早晨了！

小贴士：

搓揉面团的步骤很重要，不然面包筋性没出来，发酵也不会成功哦~
可以加一点什锦谷物或者葡萄干增加口感。