牛骨汤的做法
2024-11-07 广告
牛骨汤的做法
你知道牛骨汤的做法吗?很多人都喜欢和牛骨汤,营养价值高,能够补充身体的钙,因此很多人会在家里自己熬制牛骨汤,下面我就在这里跟大家分享一些牛骨汤的做法,希望对你们有帮助。
牛骨汤的做法1
原料:
牛骨、胡萝卜 、芹菜 、青蒜 、牛胸口肉 、洋葱 、盐
做法:
1、牛骨处理成5厘米的'段,牛肉切5-8厘米见方块;
2、牛肉冷水下锅,汆烫4分钟左右,捞出洗净;
3、胡萝卜切滚刀块,洋葱去皮切块掰散,芹菜去叶;
4、将处理好的蔬菜和牛骨依次放入烤箱,烤至深黄;
5、盖上锅盖,启动【炖煮、煲靓汤】功能,烹饪程序自动执行;
6、待烹饪结束后,捞出牛肉备用;
7、将剩余的汤撇去浮油、过滤汤渣即可。
牛骨汤的做法2
食材配方
主料:
山药300g
牛骨320g
牛腩200g
胡萝卜100g
辅料:
姜50g
葱15g
红醋10g
料酒20g
盐20g
做法:
1、材料:山药,牛骨,牛腩,胡萝卜,姜
2、牛腩用热水洗干净,切2、5*2、5cm 左右的大块。
3、山药去皮,切滚刀块。
4、胡萝卜洗干净,切滚刀块。
5、姜洗干净,切厚片。
6、锅中烧热水,放入几片姜,焯一下牛腩,然后再洗干净
7、高压锅加锅深度一半的清水,放入牛骨,姜片,加料酒及红醋(水的量要稍多些,因为牛骨很不易炖透)。盖上盖子,锅煮滚之后大火煮40分钟停火。 然后把锅放在水龙头下淋一会冷水,等气阀下去后,开盖加入牛腩,山药和胡萝卜,再盖上盖子,煮滚后大火熬20分钟,出锅前加盐调味,撒上葱花,再盖上盖子焖一会,。